Medivnyk (pastel de miel)

Lleva la miel a ebullición.

Batir el azúcar moreno y la mantequilla.

Incorpora lentamente las yemas de huevo y luego la miel.

Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela y el jengibre.

Mezcle con la mezcla de miel alternativamente con crema agria.

Incorpora las nueces y las pasas. Convierta la masa en un tubo de 10 pulgadas o en un molde Bundt engrasado.

Hornee en un horno a 325° durante una hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar durante 10 minutos; colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Espolvorea con azúcar glas.