Strogonoff Mediterrâneo
O Strogonoff Mediterrâneo é um jantar impressionante. Feito com 3 c. brócolis, tamanho pequeno, 4 cenouras médias, em fatias finas, 1/4 xícara. manteiga, 1 quilo de cogumelos frescos fatiados e 1 alho-poró médio (3-4 cebolas verdes) fatiado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Cozinhe os brócolis e as cenouras em água fervente com sal por 5 minutos ou até ficarem crocantes e macios.
Ralo.
Refogue os cogumelos, o alho-poró e o alho na manteiga até que os cogumelos estejam macios.
Misture a farinha. Junte o creme, a soja e o caldo.
Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar.
Adicione vegetais escorridos, vinho e azeitonas.
Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, a ricota e o parmesão.
Aos poucos, misture 1 xícara da mistura quente ao queijo e volte à panela.
Cozinhe por 3 a 4 minutos até aquecer.
Não ferva!
🍷 Combinações Perfeitas
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