Casserole de poivrons farcis à la viande

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen; cuire et incorporer les poivrons verts, l'oignon et l'ail dans le beurre chaud jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres, 2 minutes.

Incorporer les saucisses et le bœuf haché au mélange de poivrons; cuire jusqu'à ce que la viande soit friable et dorée, en remuant souvent, 10 à 12 minutes.

Assaisonner le mélange avec du sel, du poivre noir, de l'origan et de la poudre d'ail.

Mélanger les tomates en dés, le riz, la pâte de tomates et la sauce Worcestershire au mélange de viande et porter à ébullition ; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Versez le mélange dans un grand plat allant au four.

Fouetter la soupe aux tomates avec de l'eau dans un bol jusqu'à consistance lisse; verser la soupe sur le mélange de viande.

Étaler le fromage cheddar sur la cocotte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la cocotte soit bien chaude et que le fromage cheddar soit doré et bouillonnant, environ 30 minutes.