Name: Minestrone sin carne
Ingredients: 1 tbsp. aceite vegetal; 1 1/3 c. apio, picado; 1/2 c. cebolla, picada; 2-3 cloves ajo, picado; 2 (14 1/2 oz.) cans tomates, sin escurrir y picados; 4 c. repollo, picado; 1 1/2 c. zanahorias, picadas; 3/4 c. (4 oz) de macarrones pequeños, cocidos y escurridos; 1/4 c. Queso parmesano rallado; 1 (46 oz.) can jugo de tomate; 1 (19 oz.) can frijoles blancos, escurridos; 1 (15 1/2 oz.) can frijoles rojos, escurridos; 1 can garbanzos, escurridos; 1/4 c. perejil, picado; 4 tsp. hojas secas de orégano; 4 tsp. hojas secas de albahaca

Minestrone sin carne

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Minestrone sin carne es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharada. aceite vegetal, 1 1/3 c. apio, picado, 1/2 c. Cebolla picada, 2-3 dientes de ajo picados y 2 latas (14 1/2 oz) de tomates, sin escurrir y picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.