Ragoût de boulettes de viande

Mélanger le bœuf, le sel, le poivre, l'œuf, l'oignon et la chapelure dans un bol et mélanger.

Former des boulettes de viande de 1 po et les faire revenir dans l'huile chaude dans une poêle.

Retirez les boulettes de viande une fois dorées, égouttez-les et placez-les dans 2 pintes. casserole.

Mélanger la farine avec les tomates, l'eau, 1/2 c. sel, sucre et basilic, mélangez bien.

Ajouter les pommes de terre, les carottes, le céleri et l'oignon.

Porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes, en ajoutant plus d'eau si nécessaire.

Verser sur les boulettes de viande dans la cocotte.

Couvrir et cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.