Estofado de albóndigas

Combine la carne, la sal, la pimienta, el huevo, la cebolla y el pan rallado en un tazón y mezcle.

Forme albóndigas de 1 pulgada y dórelas en aceite caliente en una sartén.

Retire las albóndigas después de que se doren, escúrralas y colóquelas en 2 cuartos de galón. cazuela.

Licue la harina con los tomates, el agua, 1/2 cucharadita. sal, azúcar y albahaca, revuelva bien.

Agrega las patatas, las zanahorias, el apio y la cebolla.

Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregando más agua si es necesario.

Vierta sobre las albóndigas en una cazuela.

Tape y hornee a 350° durante 1 hora o hasta que las verduras estén tiernas.