Ratatouille de almôndega

Misture a carne, o leite, os temperos, a cebola em pó, 1/2 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá. pimenta e alho em uma tigela.

Usando uma colher de sopa, forme almôndegas de 1 1/4 de polegada; cerca de 20.

Em 2 porções, doure as almôndegas no óleo em uma frigideira grande e funda por 4 minutos.

Retire para um prato forrado com papel toalha.

Adicione a berinjela, a abobrinha, o pimentão vermelho, a cebola, o restante do sal e a pimenta-do-reino na frigideira; cozinhe por 3 minutos.

Adicione as almôndegas e os tomates à frigideira.

Cobrir; cozinhe por 18 minutos até que os vegetais estejam macios.

Sirva com macarrão, se desejar.