肉丸哈希布朗烘烤

在碗中，轻轻搅打鸡蛋。加入饼干屑、大蒜、1 茶匙。盐和 1/2 茶匙胡椒粉。将牛肉碎放在混合物上；搅拌均匀。捏成1英寸大小的球。在有盖的平底锅中，用小火将肉丸放入少量水中煮至焦黄；流走。

在一个碗中，将汤、酸奶油、奶酪、洋葱以及剩余的盐和胡椒混合。用纸巾将薯饼拍干。搅拌入汤混合物中。转移到涂有油脂的 13 x 9 x 2 英寸烤盘中。将肉丸放在上面，轻轻压入混合物中。盖上盖子，350°烘烤45分钟。揭露;再烘烤 15 分钟或直至肉不再呈粉红色且土豆变软。