Guiso de albóndigas
El estofado de albóndigas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de carne molida, 1/2 taza. pan rallado suave, 1/2 cucharadita. hojas secas de tomillo trituradas, 1 huevo y 1 diente de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En un tazón mediano, combine la carne molida, el pan rallado, el tomillo, el huevo y el ajo; mezclar bien.
Forme 20 albóndigas.
En una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, en aceite caliente, cocine las albóndigas hasta que se doren por todos lados.
Quitar la grasa.
Agrega la sopa y el agua a la sartén; agregue las papas, las zanahorias y la cebolla.
Calentar hasta que hierva. Reduzca el fuego a bajo.
Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas, agregando más agua, si es necesario.
Adorne con perejil.
Rinde 4 porciones.
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