Sopa de Almôndega
A sopa de almôndegas é um jantar moderadamente fácil. Feita com 2 colheres de sopa de óleo, 1 cebola média picada, 1 talo de aipo mais folhas picadas, 1 lata (28 onças) de tomate e 2 cubos de caldo de carne dissolvidos em 2 xícaras de água fervente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o aipo por 5 minutos ou até ficarem macios.
Adicione os tomates e o caldo, cozinhe em fogo médio até a mistura ferver.
Reduza o fogo e cozinhe. Enquanto isso, misture a carne, o ovo, 1 colher de sopa de parmesão, sal e pimenta a gosto.
Forme 3 dúzias de bolinhas de carne pequenas (cerca de 2,5 cm) e coloque-as na sopa de tomate fervente.
Junte o macarrão, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que o macarrão esteja macio.
Prove e corrija o tempero. Para servir polvilhe com queijo parmesão, se desejar e salsa. Rende cerca de 2 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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