Purée de pommes de terre
La purée de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 9 grosses pommes de terre au four (idaho), pelées et coupées en dés, 1/2 c. (1 bâton) de beurre (à température ambiante), 12 oz. fromage à la crème (à température ambiante), 3/4 c. crème sure et 1/2 c. muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Placer les pommes de terre dans une grande casserole et ajouter de l'eau pour couvrir.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à tendreté, puis égoutter.
Placer les pommes de terre dans le bol du mixeur.
Coupez le beurre et le fromage en petits morceaux et ajoutez-les aux pommes de terre.
Battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporer la crème sure.
Assaisonner avec de la muscade, du sel et du poivre.
Servir aussitôt ou réchauffer dans une cocotte beurrée à 300° pendant 20 minutes.
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