Casserole de purée de pommes de terre

Dans une grande casserole, faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égoutter et bien écraser.

Dans un petit bol, au batteur électrique, battre le fromage à la crème et la crème sure jusqu'à consistance lisse.

Ajouter graduellement le mélange de fromage à la crème aux pommes de terre, en battant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Incorporer l'ail, le sel et le poivre.

Versez le mélange dans une cocotte peu profonde beurrée de 3 ou 4 litres.

Parsemez de beurre ou de margarine.

Couvrir avec un couvercle ou du papier d'aluminium.

Cuire au four à couvert à 400° jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (50 à 60 minutes).

Donne 12 à 15 portions.