Poulet frit du Maryland de Chesapeake
Le Maryland Fried Chicken From The Chesapeake est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 friteuses à griller (3 lb chacune), découpées pour la friture, 1 1/2 c. farine non tamisée, 1 1/2 c. sel, 1/2 c. poivre noir et 1 pinte. huile végétale, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Draguez le poulet dans un mélange de farine, sel et poivre.
Chauffer l'huile dans une poêle en fer de 12 pouces jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante; ajoutez le persil (il va cracher) et faites frire 5 à 8 secondes; égoutter sur du papier absorbant.
Faire dorer le poulet en 2 lots, 8 minutes de chaque côté; égoutter sur du papier absorbant.
Jetez le jus de cuisson, mais réservez 3 cuillères à soupe pour la sauce.
Remettez tout le poulet dans la poêle; ajouter de l'eau.
Couvrir et cuire à feu doux 10 minutes ; disposer le poulet sur une grande assiette et réserver au chaud. (Le persil frit adoucit la saveur.)
🍷 Accords Parfaits
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