Les Kolaches de Mary Viktorin

Faire chauffer le lait, le lait concentré, le sucre, l'huile, les œufs et les jaunes d'œufs, le sel et la vanille et ajouter au premier mélange en battant bien.

Ajoutez environ 6 à 8 tasses de farine en mélangeant bien pour obtenir une pâte molle.

Laisser lever jusqu'à doubler de volume.

Coupez des petites portions de pâte, à l'aide d'une cuillère à soupe, pour former des boules.

Placer sur une plaque à pâtisserie graissée à environ un pouce d'intervalle et badigeonner de beurre fondu.

Laisser lever jusqu'à consistance légère, puis faire une entaille dans chaque morceau et y déposer la garniture aux fruits.

Si vous utilisez du fromage cottage comme garniture, assurez-vous d'enfermer le fromage dans la pâte.

Étalez les petits morceaux de pâte, déposez le fromage dessus et pincez tous les côtés pour bien sceller.