Garniture pour tarte au caramel au beurre de Mary Harter
La garniture pour tarte au caramel écossais de Mary Harter est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. cassonade, 3 c. fécule de maïs, 1/4 c. sel, 2 c. du lait et 3 jaunes d'œufs légèrement battus (sauf les blancs), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Dans une casserole, mélanger le sucre, le sel et la fécule de maïs.
Ajoutez progressivement le lait.
Remuer pendant la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouillonne, puis cuire encore 2 minutes en remuant constamment.
Retirer du feu.
Incorporer une petite quantité du mélange chaud aux jaunes d’œufs, puis remettre au mélange chaud.
Cuire encore 2 minutes en remuant.
Retirer du feu et ajouter le beurre et la vanille.
Verser dans le fond de tarte cuit et tartiner de meringue et enfourner 12 à 15 minutes au four à 350° jusqu'à ce que la meringue soit bien dorée.
🍷 Accords Parfaits
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