Butterscotch Pie-Füllung von Mary Harter
Butterscotch Pie Filling von Mary Harter ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. brauner Zucker, 3 EL. Maisstärke, 1/4 TL. Salz, 2 c. Milch und 3 leicht geschlagene Eigelb (außer Eiweiß) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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In einem Topf Zucker, Salz und Maisstärke vermischen.
Nach und nach Milch hinzufügen.
Während des Kochens bei mittlerer Hitze rühren, bis sich Blasen bilden, dann weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
Vom Herd nehmen.
Eine kleine Menge der heißen Mischung in das Eigelb einrühren und dann wieder zur heißen Mischung hinzufügen.
Unter Rühren noch 2 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und Butter und Vanille hinzufügen.
In die gebackene Tortenform gießen, mit Baiser bestreichen und 12 bis 15 Minuten in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen, bis das Baiser goldbraun ist.
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