马乔里的面包
马乔里的面包是一顿比较简单的晚餐。用 3 1/2 磅面粉(4 杯=1 磅)制成,2 包。酵母、 1 支人造黄油(将 1/2 揉入面粉中制作面包,另 1/2 融化后涂在面包上)、 1 汤匙。盐和2汤匙。糖(1 汤匙用于发酵酵母,1 汤匙用于面包面团,与面粉混合),此配方提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在 1 杯温水和 1 汤匙糖中激活酵母。充分搅拌并静置 10 至 12 分钟使其溶解。
它会起泡沫。
将 12 杯面粉、1/2 块黄油、1 汤匙盐和 1 汤匙糖揉搓,直到黄油充分揉入面粉中。在中心打一口井。
添加酵母混合物。
稍微搅拌一下。
添加 3 1/2 杯温水并混合。
在平底锅中揉捏 10 到 12 分钟,在下面加入面粉并转动。
给平底锅底部涂油,然后翻转面团,使其顶部和底部都涂上油。
盖上盖子,放在温暖、无通风的地方,发酵至两倍大(45 分钟至 1 小时)。
放在撒了面粉的板上,分成 4 份。做成面包或小圆面包。
发酵至两倍大。
在烤箱中以 400° 烘烤 30 至 45 分钟。
(当你点击它时,听起来很空洞。)
制作 4 个普通面包。
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