ماريون سبانخ طاجن

سخني الفرن إلى 350 درجة. ذوبان السبانخ. اصنعي صلصة الكريمة. في قدر صغير على نار خفيفة، تذوب الزبدة. مزيج في الدقيق والملح والفلفل الحار. يُطهى ويُحرَّك لمدة 3 إلى 4 دقائق. حرك الحليب ببطء. ارفعي الحرارة إلى متوسطة. تُطهى الصلصة وتُحرّك باستمرار باستخدام مضرب السلك حتى تصبح سميكة وناعمة. صفي السبانخ المذابة جيدًا. في طبق خزفي مدهون بالزبدة سعة 2 لتر، ضعي نصف فتات الخبز ونصف السبانخ ونصف البيض المفروم ونصف الجبن ونصف الصلصة. طبقة بالتناوب مع المكونات المتبقية.

قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ووضعها في الأعلى. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 40 إلى 45 دقيقة.