Lomo Marinado
El Lomo Marinado es una cena medianamente fácil. Elaborado con lomo de res (12 a 16 lb.), sal de ajo, pimiento rojo, pimienta negra y 16 oz. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Espolvorea la carne con sal de ajo y pimienta roja y negra. Combine el aceite de oliva, el vinagre, el borgoña y el ajo; revuelva bien.
Vierta sobre la carne.
Cubra con papel aluminio y refrigere durante la noche.
Hornee a 425°; no escurra la marinada.
(Hornee a 140° para que esté crudo o a 160° para que esté medio cocido).
Rinde: 20 a 24 porciones.
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