Rôti de porc mariné
Le rôti de porc mariné est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 à 5 lb de rôti de longe de porc, 1/2 c. sherry de cuisson, 1/2 c. sauce soja, 2 gousses d'ail hachées et 1 c. moutarde sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélanger les ingrédients de la sauce.
Placer le rôti dans un sac en plastique transparent dans un bol profond.
Versez la marinade dans le sac et fermez.
Laisser mariner 2 à 3 heures à température ambiante ou toute une nuit au réfrigérateur. Retourner le sac de temps en temps pour que la marinade recouvre complètement la viande.
Retirer la viande du sac ; déposer sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.
Rôtir, à découvert, à 325° pendant 35 minutes par livre, ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 170°.
Badigeonner de marinade pendant la cuisson.
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