Брокколи Рабе от Марии

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.

Разрежьте X в нижней части стеблей брокколи и поместите в кипящую воду.

Готовьте, пока он не станет мягким, но все еще твердым, около 5 минут.

В большой тяжелой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло и обжарьте чеснок в течение 1–2 минут.

Добавьте рапини и обжаривайте 10–15 минут или до желаемой степени готовности.

По желанию посыпьте сыром пармезан.