Marbres (Biscuits)

Chauffer le four à 300°.

Préparez des plaques à biscuits non graissées.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol moyen.

Dans un grand bol, mélanger les sucres au batteur.

Ajouter le beurre et battre jusqu'à consistance homogène.

Au batteur à feu moyen, ajouter l'œuf, la crème sure et la vanille; battre jusqu'à ce qu'il soit pâle et mousseux, environ 2 minutes.

Ajouter le mélange de farine à basse vitesse jusqu'à homogénéité.

Ne pas trop mélanger.

Faire fondre les pépites de chocolat au bain-marie, en remuant, jusqu'à consistance lisse.

Refroidir le chocolat quelques minutes; verser sur la pâte à biscuits.

Utilisez une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc, incorporez le chocolat à la pâte ; ne mélangez pas complètement.

Déposer la pâte par cuillerées à soupe arrondies à 2 pouces d'intervalle sur une ou plusieurs plaques à biscuits non graissées.

Cuire au four 23 à 25 minutes.

Ne laissez pas brunir.

Transférez immédiatement les biscuits avec une large spatule sur une surface plane et froide.