Canicas (galletas)

Calienta el horno a 300°.

Tenga listas las bandejas para hornear galletas sin engrasar.

Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.

En un tazón grande, mezcle los azúcares con una batidora.

Agregue la mantequilla y bata hasta que se mezclen.

Con la batidora a fuego medio, agrega el huevo, la crema agria y la vainilla; bata hasta que esté pálido y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.

Agregue la mezcla de harina a velocidad baja hasta que se mezclen.

No mezcle demasiado.

Derrita las chispas de chocolate a baño maría, revolviendo, hasta que quede suave.

Enfríe el chocolate unos minutos; vierta sobre la masa para galletas.

Utilice una cuchara de madera o una espátula de goma para formar la masa con el chocolate; no mezclar completamente.

Deje caer la masa en cucharadas redondeadas a 2 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornea de 23 a 25 minutos.

No dejar que se dore.

Transfiera inmediatamente las galletas con una espátula ancha a una superficie plana y fría.