Biscoitos de bordo

Pré-aqueça o forno a 375°.

Combine açúcar mascavo, creme de leite, ovo e sabor de bordo em uma tigela média; reserve.

Em uma tigela grande misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a pimenta da Jamaica e o sal.

Usando um liquidificador ou duas facas, corte a manteiga até que a mistura fique parecida com migalhas grossas.

Faça um buraco no centro da mistura de farinha; misture a mistura de creme de leite até ficar umedecido.

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada.

Amasse rapidamente a massa dobrando e pressionando suavemente a massa por 10 a 12 movimentos ou até ficar quase homogêneo.

Pat massa com espessura de 1 polegada.

Usando um cortador de biscoitos enfarinhado de 5 cm, corte a massa.

Coloque 2,5 cm de distância em uma assadeira não untada.

Asse por 13 a 15 minutos ou até que o fundo esteja dourado e as laterais firmes.

Retire da assadeira.