मेपल बिस्कुट

ओवन को 375° पर प्रीहीट करें।

एक मध्यम कटोरे में ब्राउन शुगर, खट्टा क्रीम, अंडा और मेपल स्वाद मिलाएं; रद्द करना।

एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, ऑलस्पाइस और नमक को एक साथ मिला लें।

पेस्ट्री ब्लेंडर या दो चाकू का उपयोग करके, मक्खन में तब तक काटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए।

आटे के मिश्रण के बीच में एक कुआं बनाएं; खट्टा क्रीम मिश्रण को गीला होने तक हिलाएँ।

आटे को आटे की सतह पर पलट दीजिये.

आटे को 10 से 12 बार या लगभग चिकना होने तक धीरे से मोड़कर और दबाते हुए जल्दी से आटा गूथ लें।

आटे को 1 इंच की मोटाई में थपथपा लीजिये.

आटे से बने 2 इंच के बिस्किट कटर का उपयोग करके, आटा काट लें।

बिना ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर 1 इंच की दूरी रखें।

13 से 15 मिनट तक बेक करें या जब तक कि नीचे का हिस्सा भूरा न हो जाए और किनारे सख्त न हो जाएं।

बेकिंग शीट से निकालें.