Manhattan-Fleischbällchen
Manhattan Meatballs ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Rinderhackfleisch, 2 c. weiche Semmelbrösel, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 2 Eier und 2 EL. Mit gehackter Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
In einer großen Schüssel Fleisch, Krümel, Zwiebeln, Eier, Petersilie und Salz vermischen. Zu 2,5 cm großen Kugeln formen. Den Ofen auf 350° vorheizen. In einer großen Pfanne Fleischbällchen in Margarine anbraten; Abfluss. In eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform legen. Gelee und Barbecuesauce verrühren; über die Fleischbällchen gießen. 30 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren. Ergibt etwa 6 Dutzend. Das Rezept kann im Voraus zubereitet werden. Abdeckung; verschließen und einfrieren.
Wenn es fertig ist, für 6 bis 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Aufdecken; 1 Stunde backen, dabei gelegentlich umrühren.
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