Chutney de mangue
Mango Chutney est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 12 c. mangues vertes ou à moitié mûres, pelées et tranchées, 1/2 c. sel, 7 c. sucre brut, 3 c. vinaigre de cidre et 2 (15 oz) paquet. raisins secs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélangez les tranches de mangue et le sel.
Laisser reposer toute la nuit.
Rincer à l'eau froide et égoutter.
Mélanger le sucre et le vinaigre; laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter les tranches de mangue et le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les mangues soient tendres et que le chutney ait la consistance désirée.
Verser dans des bocaux chauds stérilisés et fermer hermétiquement.
Donne 3 litres.
🍷 Accords Parfaits
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