Mango-Chutney
Mango-Chutney ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 12 c. grüne oder halbreife Mangos, geschält und in Scheiben geschnitten, 1/2 c. Salz, 7 c. Rohzucker, 3 c. Apfelessig und 2 (15 oz.) Pkg. Rosinen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Mangoscheiben und Salz vermengen.
Über Nacht stehen lassen.
Mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Zucker und Essig vermischen; 30 Minuten köcheln lassen.
Mangoscheiben und die restlichen Zutaten hinzufügen und 1 Stunde köcheln lassen, bis die Mangos weich sind und das Chutney die gewünschte Konsistenz hat.
In heiße, sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
Ergibt 3 Liter.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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