Пирог с пахтой от мамочки

Взбейте сахар и шортенинг в миске миксером или вручную.

Добавляйте яичные желтки по одному и хорошо перемешивайте после каждого добавления.

Добавьте ароматизатор.

Просейте сухие ингредиенты и добавьте в первую смесь, попеременно с пахтой (начинайте и заканчивайте мукой).

Яичные белки взбейте и в последнюю очередь добавьте в тесто.

Вылейте тесто в 10-дюймовую трубчатую форму или в две формы для хлеба, смазанные маслом и посыпанные мукой.

Выпекать при температуре 350° в разогретой духовке 1 час 10 минут.

Возможно, придется запекать немного дольше.

Убедитесь, что верх торта коричневый и твердый.

Остудить и вынуть из формы.

(Можно использовать мускатный орех, если у вас нет экстракта лимона или апельсина.)