ماما جويلا إس سانكوتشو

سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة.

أضيفي البصل والفلفل الأخضر والكزبرة والثوم. يُطهى حتى يصبح البصل شفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف نبيذ الطهي والطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والسوفريتو والريكايتو والزيتون الإسباني والكمون والملح والفلفل. يقلب لمدة 2-3 دقائق للسماح للنكهات بالاختلاط.

أضف لحم البقر المطهي. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واطهيها لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج اللحم.

أضيفي مرق الدجاج والماء. حرك المزيج. أضف الدجاج والذرة والبطاطس واليوكا. يقلب جيدا. يُغطى القدر ويُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 45 دقيقة تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج اللحم وتنضج البطاطس.

خفض الحرارة إلى منخفضة وإضافة الموز. يُطهى على نار خفيفة بدون غطاء لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح الموز طريًا.

يُزيّن الحساء بالكزبرة ويُقدم مع نصف الأفوكادو والأرز وشرائح الليمون إذا رغبت في ذلك.

يتمتع!