Name: Caldeirada de Peixe Principal
Ingredients: 1 cebola média, descascada e picada; 1/2 c. cenouras, descascadas e cortadas em cubos de 1/4 de polegada; 1/2 c. aipo, cortado em cubos de 1/4 de polegada; 1 dente de alho, descascado e picado; 2 1/2 tbsp. azeite; 1 1/2 c. batatas, descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada; 1 c. vinho branco; 1 c. caldo de peixe; 1 c. tomate pelado inteiro; 2 tbsp. pasta de tomate; 1 folha de louro; 1/2 tsp. tomilho; 1/4 tsp. Molho tabasco; 1 1/4 lb. filetes de bacalhau, cortados em pedaços de 1 polegada; 1/4 c. salsa picada

Caldeirada de Peixe Principal

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A Caldeirada de Peixe Principal é um jantar impressionante. Feito com 1 cebola média, descascada e picada, 1/2 xícara. cenouras, descascadas e cortadas em cubos de 1/4 de polegada, 1/2 xícara. aipo cortado em cubos de 1/4 de polegada, 1 dente de alho descascado e picado e 2 1/2 colheres de sopa. azeite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Refogue os primeiros 5 ingredientes na chaleira por 5 minutos. Adicione as batatas e o vinho. Cozinhe mais 5 minutos. Adicione os próximos 6 ingredientes e cozinhe, coberto, por 25 minutos. Adicione os filés de bacalhau e cozinhe, descoberto, por mais 10 minutos. Cubra com salsa. O suco de marisco engarrafado pode substituir o caldo de peixe.

Filetes de escamudo, arinca ou pescada podem substituir o bacalhau. Serve 4.

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