Макароны в запеканке

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.

Тщательно слейте воду.

Выложите пласт на дно формы для запекания.

Приготовьте соус, смешав в кастрюле 3 столовые ложки масла (или маргарина) без горки с таким же количеством муки.

Медленно добавьте 1 1/2 стакана молока и перемешивайте, пока соус не закипит.

Готовьте 3 минуты и приправьте солью и перцем.

Добавьте в соус 2/3 сыра и выложите слоем поверх макарон в форме.

Действуйте таким образом: сначала макароны, затем соус, пока блюдо не заполнится, оставляя соус последним слоем.

Сверху посыпаем остатками сыра. Выпекать в умеренно разогретой духовке при температуре 350° около 45 минут.