Macarrão Gratinado

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar macio.

Escorra bem.

Coloque uma camada no fundo de uma assadeira.

Faça o molho misturando em uma panela, 3 colheres rasas de manteiga (ou margarina) com a mesma quantidade de farinha.

Adicione lentamente 1 1/2 xícara de leite e mexa até o molho ferver.

Cozinhe por 3 minutos e tempere com sal e pimenta.

Adicione 2/3 do queijo ao molho e coloque camadas sobre o macarrão no prato.

Proceda desta forma, primeiro o macarrão, depois o molho até encher o prato, tendo o molho para a última camada.

Polvilhe o restante do queijo por cima. Asse em forno moderado a 350° por cerca de 45 minutos.