Macarrones gratinados

Cocine los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos.

Escurrir bien.

Coloque una capa en el fondo de una fuente para horno.

Hacer la salsa mezclando en un cazo, 3 cucharadas rasas de mantequilla (o margarina) con la misma cantidad de harina.

Agrega lentamente 1 1/2 tazas de leche y revuelve hasta que la salsa hierva.

Cocine 3 minutos y sazone con sal y pimienta.

Agrega 2/3 del queso a la salsa y coloca una capa sobre los macarrones en el plato.

Proceder de esta manera, primero los macarrones, luego la salsa hasta llenar el plato, quedando la salsa para la última capa.

Espolvorea el resto del queso por encima. Hornear en horno moderado a 350° unos 45 minutos.