Makkaroni gratiniert

Makkaroni in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

Gründlich abtropfen lassen.

Eine Schicht auf den Boden einer Auflaufform legen.

Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie in einem Topf 3 gestrichene Esslöffel Butter (oder Margarine) mit der gleichen Menge Mehl vermischen.

Fügen Sie langsam 1 1/2 Tassen Milch hinzu und rühren Sie, bis die Sauce kocht.

3 Minuten kochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2/3 des Käses zur Soße geben und über die Makkaroni in der Auflaufform legen.

Gehen Sie auf diese Weise vor, zuerst Makkaroni, dann Soße, bis die Schüssel voll ist, und geben Sie Soße für die letzte Schicht.

Den restlichen Käse darüber streuen. Im mäßigen Ofen bei 350° etwa 45 Minuten backen.