Le pain d'épice de Ma-Ma
Ma-Ma'S Gingerbread est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. farine ordinaire tamisée, 1 1/2 c. soda, 1 c. gingembre moulu, 1 c. cannelle moulue et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Tamisez la farine, le soda, le gingembre, la cannelle et le sel sur du papier ciré. Crémer le shortening avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse dans un grand bol.
Incorporer la mélasse et l'œuf.
Incorporer le mélange de farine, moitié à la fois, jusqu'à homogénéité.
Battre dans l'eau chaude jusqu'à consistance lisse.
Verser dans un moule bien beurré.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement.
Laisser refroidir dans le moule sur une grille 10 minutes.
Servir tiède ou froid.
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