Louisiana-Flussfisch-Ya-Ya-Pasta

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen; Die Eiernudeln einrühren und erneut aufkochen lassen.

Kochen Sie die Nudeln ohne Deckel und unter gelegentlichem Rühren, bis die Nudeln gar, aber noch bissfest sind, etwa 5 Minuten.

In einem Sieb in der Spüle gut abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Gehackte Zwiebel, grüne Paprika, Knoblauch und Petersilie unterrühren.

Kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist, etwa 5 Minuten.

Fügen Sie die Langustenschwänze und das Cajun-Gewürz hinzu. 5 Minuten länger köcheln lassen.

Geben Sie die Sahne, die Pilze und eine halbe Tasse Cheddar-Käse hinzu. rühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Die Nudeln mit der Langustensauce und den Frühlingszwiebeln vermischen; Mit dem restlichen Cheddar-Käse bestreuen.