Name: Gâteaux de crabe et d'écrevisses de Louisiane avec rémoulade citron-fenouil (pour 8 personnes)
Ingredients: 1 lb. chair de queue d'écrevisse fraîche; 1 lb. chair de crabe en morceaux, nettoyée pour les coquilles; 1 c. chapelure (sèche); 1 tbsp. huile d'olive; 1/2 c. oignons finement coupés; 1/2 c. céleri finement coupé; 1/2 c. poivron vert finement coupé; 2 tbsp. piment jalapeño finement coupé (sans graines); 1 tsp. thym frais, haché; 1 tsp. basilic frais, haché; 1 tbsp. persil frais, haché; 1 tbsp. ail émincé; 1 tsp. moutarde sèche; 1 tbsp. jus de citron; 1 tbsp. Moutarde de Dijon; 1 tbsp. Comté de Worcester; 1 tsp. Tabasco; 2 tbsp. la mayonnaise; 3 œufs; pincée de Old Bay; pincée de poivre de Cayenne; 1 tsp. sel; 2 c. chapelure fraîche

Gâteaux de crabe et d'écrevisses de Louisiane avec rémoulade citron-fenouil (pour 8 personnes)

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Les gâteaux de crabe et d'écrevisses de Louisiane avec rémoulade citron-fenouil (pour 8 personnes) sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de chair de queue d'écrevisse fraîche, 1 lb de chair de crabe en morceaux, nettoyée pour les coquilles, 1 c. chapelure (sèche), 1 c. d'huile d'olive et 1/2 c. oignons finement coupés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

👨‍🍳 Instructions

Faire revenir légèrement les oignons, le céleri et les poivrons et laisser refroidir. Choisissez la chair de crabe pour retirer tous les morceaux de coquille.

Pliez tous les ingrédients ensemble.

Mélangez délicatement pour ne pas trop briser la chair de crabe.

Former des gâteaux (donne 16 morceaux) et les enrober de chapelure fraîche.

Faire sauter des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir avec de la rémoulade citron-fenouil.

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