Poêlée de côtelettes de porc Lone Star
La poêle de côtelettes de porc Lone Star est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 côtelettes de porc désossées en forme de papillon, coupées à 1/2 pouce d'épaisseur, bien parées, 1 c. cumin moulu, 1/2 c. sel, 2 c. d'huile d'olive et 1 gousse d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Saupoudrer les deux côtés des côtelettes de cumin et de sel.
Chauffer l'huile dans une poêle de 10 pouces à feu moyen-vif.
Faire dorer les côtelettes des deux côtés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Retirer et réserver.
Ajouter l'ail et l'oignon dans la poêle; ajouter les côtelettes, laisser mijoter à découvert 10 à 12 minutes, en retournant les côtelettes après 5 minutes.
Retirer les côtelettes dans une assiette de service; garder au chaud.
Ajouter les tomates et la sauce picante dans la poêle pour faire la sauce.
Cuire la sauce à feu vif jusqu'à épaississement, 1 à 2 minutes.
Disposer les côtelettes sur le riz.
Verser la sauce sur le riz; saupoudrer de coriandre.
Servir avec une sauce picante supplémentaire.
🍷 Accords Parfaits
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