Soufflé de berenjenas de Lois Murray
El soufflé de berenjena de Lois Murray es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena mediana, 2 cucharadas. mantequilla, 2 cucharadas. harina, 1 c. leche y 1/2 c. queso rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Pelar la berenjena; cortar en trozos pequeños y hervir hasta que estén tiernos. Derretir la mantequilla; mezcle la harina seca y agregue la leche lentamente, revolviendo constantemente.
Cuando espese añadir el resto de ingredientes con las yemas de los huevos bien batidas.
Por último, incorporar las claras batidas a punto nieve, colocar en una fuente para horno engrasada y hornear a horno moderado durante unos 30 minutos.
Servir inmediatamente.
🍷 Maridajes Perfectos
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