Locro
Locro ist ein mäßig einfaches argentinisches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus getrocknetem weißem Mais, getrockneten weißen Bohnen, Kürbis, Kartoffeln und Rindfleisch und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von TheMealDB
Einweichen: Mais und Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
Fleisch kochen: In einem großen Topf das Rind- und Schweinefleisch anbraten. Zwiebeln und Gewürze hinzufügen und glasig dünsten.
Den Eintopf köcheln lassen: Eingeweichten Mais und Bohnen, Kürbis, Kartoffeln und so viel Wasser hinzufügen, dass der Eintopf bedeckt ist. 2-3 Stunden köcheln lassen, bis eine dicke Masse entsteht.
Servieren: Heiß genießen, mit Brot als Beilage.
Profi-Tipps
Das leichte Rösten des Maises vor der Zugabe zum Eintopf verstärkt seinen Geschmack.
Für eine zusätzliche Schicht Wärme und Komplexität fügen Sie einen Löffel Paprika oder eine Prise Kreuzkümmel hinzu
📹 Quick and Healthy Pumpkin Locro | Easy Cooking
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📹 Locro
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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