Caudas de lagosta na grelha

Corte o fundo da lagosta até a casca, mas não completamente.

Corte toda a membrana da lagosta e descarte.

Quebre a casca para que a lagosta possa formar uma borboleta, mas não completamente ao meio.

Pincele a lagosta com manteiga e coloque na grelha, com a carne voltada para baixo, por 2 a 3 minutos.

Vire a lagosta; pincele novamente com manteiga e tempere com sal de alho ou temperos de sua preferência.

Cozinhe por 7 a 10 minutos, com a casca voltada para baixo, ou até ficar pronto, dependendo do tamanho e do calor da grelha.

A lagosta está cozida quando a carne fica opaca.