Pâtes au homard
Les pâtes au homard sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 petites queues de homard, 12 oz. paquet. fettucine aux œufs minces Ronzoni, 3 c. échalotes émincées, 3 oz. d'huile d'olive et 1/4 c. vin blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Blanchir les queues de homard dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.
Retirer et mettre dans l'eau froide.
Retirez la viande des coquilles et coupez-la en morceaux de 1/4 de pouce.
Dans une sauteuse à feu moyen, cuire le homard et les échalotes dans 1 once d'huile d'olive pendant 2 minutes.
Retirez le homard et ajoutez le vin et la crème.
Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes.
Ajouter le gingembre et le basilic et laisser mijoter 1 minute de plus.
Ajouter le beurre et le homard et bien mélanger.
Ajouter la marinara, le sel et le poivre.
Mélanger les pâtes cuites avec le reste de l'huile d'olive.
Ajouter à la sauce et remuer à nouveau.
Pour 4 personnes en entrée.
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