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ロブスターマッシュポテト
QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 200 度 F (95 ℃) に予熱します。
大きな鍋に水と大さじ2杯の塩を入れます。沸騰させる ロブスターを沸騰したお湯に入れ、鍋に蓋をし、水を沸騰させます。
火を中弱火に下げ、ロブスターが明るくなるまで約10分間煮ます。
ロブスターを水から取り出し、冷ましておきます。
手に触れるのに十分な温度になったら、ロブスターをきれいにし、尾の殻を残して尾の肉を取り出します。
爪を割って肉を取り除きます。
尾の肉を粗く刻み、そのままの爪の肉と一緒に蓋付きの皿に取っておきます。予熱したオーブンで温めておきます。
鍋の底に約1インチの水を入れ、小さじ1杯の塩を入れます。沸騰させます。
ジャガイモを沸騰したお湯に加えます。ロブスターの尾の殻がそのまま残っているトップ。
鍋に蓋をし、水を沸騰させます。
火を中弱火に下げ、ジャガイモがフォークで簡単に刺せるまで20〜30分間煮ます。
ロブスターの殻を取り除き、廃棄します。
鍋から水を抜きます。
火を弱めます。
鍋を弱火で軽く振り、ジャガイモを乾燥させます。
ジャガイモにバターを加え、ダマがなくなるまでマッシュします。
お好みの固さになるまでクリームを加えます。 保存しておいた刻んだロブスターの肉を混ぜます。
パプリカをふりかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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