Bisque de Lagosta
Lobster Bisque é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cauda de lagosta (8 ou 10 onças), 1 cebola média picada, 3/4 xícara. manteiga (1 1/2 palitos), 3/4 xícara. farinha e 2 latas (10 1/2 onças) de caldo de galinha College Inn, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Ferva o rabo de lagosta (com casca) por 5 minutos.
Retire da casca e pique em pedaços médios; reserve.
Refogue a cebola na manteiga até ficar macia em uma panela grande; misture a farinha.
Cozinhe, mexendo sempre, até ficar borbulhante.
Junte o caldo de galinha; continue cozinhando e mexendo até a mistura engrossar e ferver por 1 minuto.
Junte a lagosta em cubos e o xerez.
Cubra e cozinhe por 20 minutos.
Misture o creme de leite, a pasta de tomate, o sal e a pimenta.
Aqueça lentamente apenas até ficar bem quente.
🍷 Combinações Perfeitas
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