Hummerbiskuit
Hummerbiskuit ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (8 oder 10 Unzen) Hummerschwanz, 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt, 3/4 c. Butter (1 1/2 Stangen), 3/4 c. Mehl und 2 (10 1/2 oz.) Dosen College-Inn-Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Hummerschwanz (in der Schale) 5 Minuten kochen.
Aus der Schale nehmen und in mittelgroße Stücke schneiden; beiseite legen.
In einem großen Topf die Zwiebel in Butter anbraten, bis sie weich ist. Mehl einrühren.
Unter ständigem Rühren kochen, bis Blasen entstehen.
Hühnerbrühe einrühren; Kochen und rühren Sie weiter, bis die Mischung eindickt und 1 Minute lang kocht.
Gewürfelten Hummer und Sherry unterrühren.
Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Sahne, Tomatenmark, Salz und Pfeffer unterrühren.
Langsam erhitzen, bis es heiß ist.
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