Bisque De Langosta
La sopa de langosta es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 (8 o 10 oz) cola de langosta, 1 cebolla mediana picada, 3/4 c. mantequilla (1 1/2 barra), 3/4 c. harina y 2 latas (10 1/2 oz) de caldo de pollo College Inn, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Hervir la cola de langosta (con cáscara) durante 5 minutos.
Retirar del caparazón y picar en trozos medianos; dejar de lado.
Saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté suave en una cacerola grande; agregue la harina.
Cocine, revolviendo constantemente, hasta que burbujee.
Agrega el caldo de pollo; continúe cocinando y revolviendo hasta que la mezcla espese y hierva durante 1 minuto.
Agregue la langosta picada y el jerez.
Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Incorpora la crema, la pasta de tomate, la sal y la pimienta.
Calienta lentamente hasta que esté caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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