Foie à l'italienne
Le foie à l’italienne est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 1/2 lb de foie de bœuf, tranché finement, 1/4 c. beurre ou oléo, 1 c. jambon cuit, coupé en dés, 1/4 c. oignon haché et 1/2 c. sauge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Fariner le foie et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer, puis faire revenir l'oignon. Dissoudre le cube de bouillon dans l'eau chaude.
Ajouter à l'oignon, avec la farine, pour faire une sauce.
Ajouter la sauge, le persil, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Enfin, retournez le foie, accompagné du jambon cuit. Laisser mijoter le tout pendant environ 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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