Casserole de foie et de riz
La cocotte de foie et de riz est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. riz ordinaire non cuit, 2 3/4 c. d'eau bouillante divisée, 1 oignon moyen haché, 3 c. du beurre fondu et 1 lb de foie de bœuf coupé en cubes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Cuire le riz dans 2 tasses d'eau bouillante pendant 5 minutes ; égoutter et rincer à l'eau froide.
Faire revenir l'oignon dans le beurre et le placer dans une cocotte de 2 litres.
Couvrir de riz, de tomates et de 3/4 tasse d'eau. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Cuire au four à 400° pendant 1 heure. Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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