Coliflor ligera con queso picante (horno microondas)
La coliflor ligera con queso picante (horno microondas) es una cena fácil. Elaborado con 1 coliflor de cabeza mediana a grande, 2 cucharadas. mayonesa o yogur bajo en calorías, 1/2 cucharadita. mostaza preparada y 1/2 c. (2 oz.) de queso cheddar bajo en grasa rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Prepare la coliflor quitando el tallo y las hojas verdes.
Enjuague con agua pero no agite para secar.
Colóquelo en un plato apto para microondas. Cubra sin apretar con papel encerado.
Cocine en el microondas durante 8 a 9 minutos a temperatura alta (100%) o hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, combine la mayonesa y la mostaza para hacer la salsa picante.
Inmediatamente vierta la salsa de mostaza sobre la coliflor.
Espolvorea con queso.
Deja reposar 5 minutos hasta que el queso se derrita.
Rinde 8 porciones.
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